Körtés-Gyömbéres muffin

Íme egy különlegesen finom reggeli:semmi cicoma, ám az anyaga a körtétől valami csodásan zamatos lesz, a gyömbér édes aromája pedig egyszerűen mindent áthat, beleértve a konyhát is.

Hozzávalók:

*250 g liszt

*2 tk. sütőpor

*150 g cukor

*75 g  barna cukor

*1 tk. őrölt gyömbér

*140 ml tejföl

*125 ml olaj

*1 ek. méz

*2 tijás

*1 nagy körte ( meghámozva, kockára vágva)

Mérjük ki egy nagy tálba a lisztet, a sütőport, a cukrot, a barna cukrot és az őrölt gyömbért. Egy nagyobb mérőkancsóba verjük fel a tojásokat és a tejfölt, az olajjal és a mézzel, majd az egészet forgassuk a száraz hozzávalókhoz. Végül keverjük hozzá a körtét is és osszuk el a tésztát a muffindütő tálca csészéiben. Mindegyik adag tetejét szórjuk meg barna cukorral, és tegyük a sütőbe 20 percre. Ha kész, rácsra állítva hagyjuk kicsit kihűlni.