Extra tejberizs

Boldog Halloweent!!!

Hozzávalók:
*250 g rizs
*500 ml víz
*750 ml tej
*250 ml tejszín
*cukor, ízlés szerint
*2 vaníliarúd
*piskótatallér
csokis réteg:
*3/4 csomag csokis puding
*1-2 ek. cukor
*2 dl tejszín
*3 dl tej
*1 ek. keserű kakaópor

A tejet, tejszínt és a vizet összeöntöm, majd a jól átmosott rizzsel együtt felteszem főni. Lassú tűzön főzöm és gyakran megkavarom. Ha beszívta a tejet és puha a rizs elzárjuk és hagyjuk kicsit hűlni.
A csokis réteghez egy 3/4 csomag csokis pudingport elkeverek 2 dl tejszínnel. 1-2 evőkanál cukrot felteszek egy lábasba olvadni és egy kicsit hagyom hogy karamellizálódjon. Majd felöntöm a tejjel és hagyom, hogy a cukor ismét feloldódjon. Nem kell megijedni, a sistergő hang miatt, mert a cukor forró a tej meg hideg és hirtelen megkeménykedik tőle a cukor. Végül beleöntöm a pudingos keveréket és hagyom tovább főni. A végeredmény egy kicsit hígabb puding lesz. Félreteszem hűlni, és utána beleteszek még 1 ek. keserű kakaóport.
Végül rétegezem egy pohárba. A rizs kerül alulra, majd a csokis szószt öntöm rá és rácsipegetem a piskótatallért.