Vajas csirkemell töltött krumplival

Sokszor ettem már, sült krumplit, krumplipürét, hagymás krumplit vagy krumpli krokettet , de még nem volt alkalmam enni töltött krumplit, így hát elővéve kedvenc szakácsnőm, Nigella Lawson receptjét, sikerült megcsinálnom. Eleinte kételkedtem a sikerembe, mivel még nem csináltam ilyet de a végeredmény nagyon finom volt.

 Hozzávalók:
*csirkemell
*vaj
*só, bors
*krumpli (ne legyen új)
*újhagyma
*reszelt sajt
*kevés tej
*kevés olvasztott vaj

A csirkemellet, kiklopfoljuk és sózzuk, borsozzuk. Majd sok vajon kisütjük. A krumplit héjával együtt betesszük a sütőbe kb 20 percre. Szúrjuk meg hústűvel és ha puha vegyük ki. Vágjuk ketté és kaparjuk ki a belsejét. Ehhez tegyünk karikára vágott újhagymát, reszelt sajtot, tejet és vajat hogy összeálljon. Ízlés szerint sózzuk majd visszatöltjük és megszórjuk egy nagy adag sajttal. Tegyük vissza a sütőbe míg aranybarna nem lesz a sajt teteje. A végeredmény valami isteni lesz.